ビーガン

あのマルコメがビーガン(Vegan)レシピコンテスト開催

マルコメ食品が開催したビーガン料理のコンテスト

 

あのマルコメくんで有名なmarukomeから、なんとビーガングルメコンテスト開催のお知らせです。

たぶん中のひとの記憶が確かなら・・・大手企業がやるビーガン(VEGAN)コンテストは初だと思う、もし他に知ってたら教えてください。

 

マルコメのビーガンレシピで使える大豆食品チェック

 

ビーガンコンテストで使えるマルコメの大豆ラボ商品をチェックしましょう。

 

 

 

ちなみに大豆ラボの中でも大豆と米糀のスイーツ粉(乳含む)など、ビーガンでない商品もあるから購入するときは注意しましょう。

それではビーガンコンテストの概要はこちら。

マルコメのプラス糀 糀甘酒を使ったビーガンレシピを作る

 

「概要」

レシピ募集期間 2018年1月28日~3月11日まで
レシピ結果発表 2018年3月30日(金)
その他の条件  性別や国籍問わず、レシピ応募数の上限もなし

マルコメの公式キャンペーンサイト
https://www.marukome.co.jp/news/topics/detail/20180129/

 

「料理の条件」

  1. マルコメの「プラス糀 糀甘酒」(プレーンタイプ)を使用する
  2. 動物性食材(肉、魚介、卵、乳製品、はちみつ、ゼラチンなど)が使われていない
  3. 応募者のオリジナルレシピに限定
  4. 他のコンテストなどで発表済みのレシピは対象外
  5. 和洋中、メインやデザートなどの種類やジャンルは不問

 

念のための補足ですけど、かつお節やチキンエキスなんかのダシ系もNGです。また条件に記載はないものの、白砂糖も使わないほうがよいです(※理由はのちほど)。

あとマルコメでは、ビーガンレシピコンテストをfacebook、Instagram、TwitterなどのSNSでも情報発信してるから、気になる人はこちらでフォローしておきましょう。

 

 

では白砂糖について少し触れると・・・

まあ白砂糖が動物性ということではないので、今回のコンテストでも使用NGではないんですけど、ベジやビーガンでない人には理解が?だと思うので。そもそも一般的に販売されている白砂糖は加工精製されているため、体によくないと言われてる。
※ちなみにマクロビだと白砂糖は使用NG。

 

ベジ野郎
ベジ野郎
なんで白砂糖はそんなにダメなの?
ベジ子
ベジ子
例えばコカインってあるでしょ。もともとはコカの葉を加工精製してコカインになるんだけど、コカの葉はお茶としても飲まれるから、それ自体に有害性や依存性はないの。
ベジ野郎
ベジ野郎
ふむふむ昔はコカ・コーラにもコカが入ってたらしいね。
ベジ子
ベジ子
そうそう今も白砂糖たっぷりだから、そう言う意味ではコカ・コーラの飲み過ぎも注意が必要よ。

 

またスーパーなどで良く見かける白砂糖は、その製造過程に問題があって、カンタンにいうと精製加工のろ過するタイミングで、牛骨が使用されているから、ビーガンの考え方からするとNGなんです(そういう理由から今回のコンテストでも植物性の”はちみつ”がNGになってますね)。

詳しく知りたい人は、農畜産業振興機構の砂糖ページをチェックしてください。

もし今回のコンテストで白砂糖が使われたお料理がグランプリだと、ビーガン的にはかなり微妙な感じになるから、とりあえず触れてみました。

 

 

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